La dieta della EAT Lancet per salvare salute e Pianeta è troppo cara

Poche proteine animali, molti legumi, verdura, e frutta secca, un taglio drastico ai prodotti amidacei: lo stile alimentare proposto a inizio anno per nutrire 10 miliardi di persone senza pesare sulla Terra è insostenibile, dal punto...

La dieta della EAT Lancet per salvare salute e Pianeta è troppo cara
Poche proteine animali, molti legumi, verdura, e frutta secca, un taglio drastico ai prodotti amidacei: lo stile alimentare proposto a inizio anno per nutrire 10 miliardi di persone senza pesare sulla Terra è insostenibile, dal punto di vista economico, per 1,6 miliardi di persone.